传统发酵行业借力科技突围

我国作为世界发酵食品的最重要发源地以及最大的生产与消费国之一,在长期的实践过程中形成了很多特色鲜明的发酵食品。小闲川南棋牌_[官网入口]食醋、酱油、腐乳、泡菜......超市货架上可供消费者选择的产品种类丰富。随着消费市场更注重功能性细分和强化,如苹果醋、枸杞醋等直...

回望2019·即饮饮品 以"万变"应变

根据国际咖啡组织(ICO)报告,2019/2020年度,全球咖啡产量下降,同时,随着全球经济增长放缓,全球咖啡消耗量也将放缓。因此,相较于“火药味”十足的2018年,2019年咖啡、茶饮市场以“万变”应变,造就别开生面的局面。咖啡、茶饮打破...

2019年食品行业"十大热词"解读

本报记者高娜王薇1月3日在京召开的2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会上,国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石、北京工商大学校长孙宝国、中国农业大学教授任发政3位中国工程院院士,以及来自北京大学、天津科技大学、浙江大学、国家粮食和...

甜蜜消费升温 国内巧克力产销两旺

本报记者王光怀“我国糖果巧克力近年来保持温和增长,其中巧克力市场一直保持着10%—15%的年增长率,成为领头羊。”近日,在天津召开的“2020’中国糖果巧克力创新发展(天津)论坛”上,中国食品工业协会糖果巧克力专业委员会副秘书长杨凤利对记者...

传统饮料巨头纷纷入局 植物基饮料大战谁能胜出

小闲川南棋牌_[官网入口]2019年,植物基饮料市场发展势头迅猛。在2019年“双11”期间,植物蛋白饮料已超越可乐等传统的超级单品,成为颇受消费者青睐的“国民饮料”。据欧睿国际数据显示,2019年中国植物奶市场规模达536.9亿元人民币,预计未来5年的年复合增长率...

年夜饭预订火爆 老字号"一座难求",半成品套餐受欢迎

小闲川南棋牌_[官网入口]距离春节还剩近一个月,各大酒店、饭店针对年夜饭预订也开始了花样竞争。日前,媒体就新一年年夜饭的预订情况进行了调查,调查发现,北京、上海等地老字号饭店“一座难求”,部分套餐价格上涨,年夜饭半成品套餐正受到越来越多家庭的青睐。年夜饭预订已过半北...

浙江:以"放心"激发消费活力,释放内需潜力

本报记者陈小明通讯员刘欣慧马维力浙江省委省政府2016年首次提出“放心消费在浙江”行动,把“放心消费”作为高质量发展的关键环节,将其与“有效投资”“优质出口”放在同等重要高度,融入浙江高质量发展战略全局。行动实施以来,一个更有利于促进更强内...

"9死1生",奶茶市场路在何方?

从2000年开始,中国茶饮市场规模迅速扩张。发展至2018年,中国现制饮品门店数量已超45万家,茶饮市场规模超900亿元。小闲川南棋牌_[官网入口]天眼查数据显示,截至今年11月,经营范围内包含“奶茶”的企业共有约14.3万家。从2015年开始,奶茶相关企业的增长量...

县域经济时代 农产品"卖比种重要"

小闲川南棋牌_[官网入口]本报记者周岩王金臣实现高质量发展、推动区域协调发展、建设现代化经济体系、实施乡村振兴战略......基础在县域,难点在县域,活力也在县域。数据显示,中国县域经济总量目前达到39.1万亿元,约占全国的41%。12月14日,在第五届中国食品企业...

生鲜电商屡遭滑铁卢 资金链、供应链成绊马索

11月22日,合肥首家呆萝卜门店——习友路店突然关门。呆萝卜当日发布官方声明表达歉意,并称由于经营不善导致资金紧张,公司日常经营受到重大影响。但令人意外的是,数日后呆萝卜竟又戏剧化地宣布回归。12月8日,呆萝卜发布公告称,“经过十几天的调整...

高品质需求壮大全球茶叶市场规模 中国茶叶总产量全球占比超四成

近日,艾媒咨询发布的《2019—2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》(以下简称“报告”)显示,2018年全球茶叶总产量为590.5万吨,其中,中国茶叶总产量为261.6万吨(44.7%)。专家认为,全球茶叶市场发展...

口感变化多端 品类花样百出 业态灵活多变 咖啡市场:会"玩"很重要

随着消费不断升级,我国咖啡在原料品质、制作工艺上都进行了创新升级,消费者的消费逻辑也随之变化,咖啡从功能消费延伸到情感消费和便捷消费,消费感知也延伸到了空间感的消费。而不少咖啡品牌也开始运用互联网思维和O2O打法,从外卖切入,掀起了咖啡新老...

打破传统 多元融合 创新发展 咖啡行业迎来新模式发展浪潮

小闲川南棋牌_[官网入口]近年来,咖啡的消费场景正在从“第三空间”的社交属性转变为“日常饮品”的功能属性。精品咖啡这一品类的消费也趋于日常化。同时,随着素食理念和植物蛋白消费在世界各地日渐流行,植物奶的应用场景越来越多,并且在咖啡圈内快速流行。此外,主题咖啡正在兴起...

财报速览

良品铺子A股IPO再进一步近日,证监会发布第十八届发审委2019年第187次工作会议公告显示,休闲零食品牌良品铺子于11月28日上会,接受发审会审核。继三只松鼠后,良品铺子或将成为今年又一家登陆A股的零食企业,休闲零食行业进入加速资本化阶段...

市井火锅 火锅行业的下一个风口?

小闲川南棋牌_[官网入口]在今年中国餐饮产业研究院发布的《年度餐饮大数据白皮书》中,火锅品类以的销售额占比独居餐饮行业鳌头。《成都火锅白皮书》中的相关数据显示,仅成都人一年在火锅店的消费即高达亿元。作为美食大国的第一餐饮品类,火锅每年创造着千亿级别的销售额,其火爆程...

中国儿童消费市场规模突破4.5万亿元 儿童食品未来发展须先立标

随着二孩政策的落实,近年来“,儿童经济”逐渐升温,成为新的商业增长点。各类围绕儿童的消费品也占据了越来越重要的位置。根据腾讯数据实验室发布的《2018中国少儿家庭洞察白皮书》估算,中国儿童消费市场的规模已突破4.5万亿元,这是一块巨大无比的...

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